Se c'è una cosa che ho imparato dopo diversi viaggi a Istanbul, è che mi sbagliavo su due aspetti. Il primo? Pensavo che la cucina turca fosse piuttosto monotona e…
Prima di arrivare in Indonesia avevo aspettative piuttosto vaghe. Nella mia testa rientrava nel grande calderone del “cibo asiatico”, senza una vera identità precisa. La realtà, però, è stata molto…
Quando si parla di cosa mangiare a Bali, spesso si finisce per infilare tutto nella solita etichetta “cucina asiatica”. In realtà la cucina balinese ha una firma precisa: pochi ingredienti,…
Quando sono arrivato in Vietnam per la prima volta avevo due grandi paure.La prima era quella di non riuscire a comunicare correttamente: i vietnamiti sono famosi per la loro ospitalità,…
Non so se riuscirò mai a spiegare quanto io ami la cucina vietnamita: è uno di quei casi in cui sapori e ricordi si fondono in modo indelebile. Il Vietnam è…
Quando sono atterrato a Istanbul per la prima volta, non avevo la benché minima idea di cosa aspettarmi. Adoro il cibo asiatico, sia chiaro — difficilmente mi tiro indietro davanti…
Mangiare vegetariano in Thailandia può sembrare complicato, ma con un po’ di consapevolezza e curiosità ti assicuro che può diventa presto un’esperienza sorprendente.Quando sono arrivato per la prima volta, temevo…
Quando si arriva in Thailandia per la prima volta, bastano appena cinque minuti per capire che questa terra non è fatta solo di templi e spiagge bianche. Viaggiare in questo…